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芡實吃了有什么好處 吃芡實的好處和壞處

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芡實又叫雞頭 。芡莖三月生，葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺 。莖長達一丈余，中間有孔有絲，嫩對剝皮可食 。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺 。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目 。七八月成熟 。芡實吃了有什么好處1.芡實內淀粉的含量非常豐富，可以為人體提供熱量，并且內部含有多種維生素和礦物質，因此可滿足人體營養成分的需求 。
【芡實吃了有什么好處 吃芡實的好處和壞處】 2.芡實可以增強小腸的吸收功能，提高糖尿病的排泄率，還可以提高血清胡蘿卜素的濃度 。實驗證明，血清胡蘿卜素的水平提高，就會有效降低癌癥的發病率 。
芡實適合什么人吃適用于大多數人群 。
1.白帶多、腎虧、腰酸背痛的婦女、體虛的小孩、小便頻繁的老人適宜食用；
2.芡實的收澀功能比較強，便秘、尿赤者或者是產后的女性不適合食用 。
芡實的做法芡實蓮子羹 原料：主料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克
做法：
1.將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成4小卷；
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調咸粥或加糖調甜粥均可，隨量食用 。
食療功效：該肴品有健脾澀腸、養心安神之效 。是廣大職業女性安心養神的良品 。

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