老年人臉上溝溝坎坎的皺紋，正是因為膠原蛋白和水分流失，造成皮膚塌陷 。保持膠原蛋白的補充，可以促進真皮層中彈性纖維支撐皮膚的能力 。
4、45~55歲的女性：鈣質的攝取仍為重點 45~55歲的女性，面臨更年期的不適與骨質疏松癥的威脅，鈣質的攝取仍為重點 。此階段的女性每日需攝取1000毫克左右的鈣質 。更年期的女性亦要多攝取豆類制品 。豆腐、豆漿等豆類制品都含有豐富的大豆異黃酮 。
5、60歲之后(老年期)女性：要更注意補鈣【女人太瘦的危害 女人過瘦的危害】 60歲之后(老年期)，由于活動量、代謝率降低，老年期需要的熱量減少，盡量選擇不飽和脂肪酸含量高的油脂，減少飽和脂肪酸的食用量，減少血液中膽固醇的含量 。老年期要更加重視補鈣，每日一袋牛奶或豆漿等 。
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