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糖粉可以用什么代替

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糖粉可以用什么代替糖粉是用白砂糖直接打磨成的粉末制作而成的，因此在沒有糖粉的情況下可以用白糖來替代，不過用白糖做出來的甜點口感會差一點 。
家里如果有料理機可以將白砂糖放入料理機中研磨，如果想要糖粉更加細膩，可以多研磨幾次，最后就可以得到非常細膩的糖粉了 。
事實上，白砂糖按照顆粒大小，可以分成許多等級，如粗砂糖、一般砂糖、細砂糖、特細砂糖、幼砂糖等 。它們的用途也不同，例如餅干和蛋糕類的用細砂糖比較好，容易融于面團和面糊中 。粗砂糖一般用于做糕點餅干的外皮，比如砂糖茶點餅干、蝴蝶酥 。因為顆粒粗糙可以增加糕點的質感 。粗砂糖還可以用來做轉化糖漿 。粗砂糖因為它不容易溶解，所以烘培中大家都不會用它做糕類和面包 。

糖粉的自制做法材料：玉米淀粉5克、白砂糖100克
做法：
100克白糖(粗砂糖、細砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好)，3克左右的玉米淀粉(玉米淀粉可以換成等量粟粉，比例100:3，按比例根據需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超過10%) 。
【糖粉可以用什么代替】 制作過程：把準備好的白糖和玉米淀粉混合一起放入攪拌機，分3次攪拌，每次20秒左右，然后把得到的粉末過篩后，倒入密封玻璃容器保存就行 。

糖粉可以用什么代替

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糖粉的用途做曲奇餅干時用一些糖粉，能讓曲奇餅干的外觀更加美觀，保持清晰的花紋 。
糖粉更多用來裝飾糕點，在做好的糕點表面，篩上一層糖粉，外觀會更生動漂亮 。
糖粉還有個重要作用，用來制作糖霜 。
糖粉可以用什么代替

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