黃花菜燉肉怎么做好吃黃花菜燉肉的烹飪方法 _生活百科

1、主料：五花肉1000g，黃花菜100g 。配料：鹽適量，油適量，糖適量，大料適量，花椒適量。
2、五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味；
3、黃花菜用溫水泡20分鐘；
4、泡好的黃花菜，擠出水分；
【黃花菜燉肉怎么做好吃黃花菜燉肉的烹飪方法】5、油六分熱下花椒大料姜，爆鍋，然后撈出，下糖，糖色變咖啡色，下肉炒出糖色；
6、添加適量的水，醬油小火燉；
7、最后下黃花菜和鹽，收汁出鍋。