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芡實怎么做最簡單 芡實該怎么做好吃

生活百科飲食指南

“最是江南秋八月 ， 雞頭米賽蚌珠圓” 。第一次看這句話的時候還在想：“雞頭米？這是種什么米？”這就是傳說中的雞頭米 ， 沒錯 ， 它還有另一個名字：芡實芡實這么做美味又養生
桂花芡實糖水 食材：
芡實（雞頭米）、糖桂花
做法：
1.拆開冷凍雞頭米裝盤放兩分鐘；
2.鍋內放2/3的水煮開 ， 倒入雞頭米 ， 轉中火加蓋煮一會兒；
3.將煮熟的雞頭米 ， 放兩勺糖桂花 ， 澆上煮雞頭米的湯汁即可 。
提示：
這款秋日甜湯適合用冷凍新鮮芡實（雞頭米） 。
喜甜可加些冰糖 。
祛濕三寶粥 食材：
芡實（雞頭米）、薏米、紅豆、冰糖
做法：
1.芡實、薏米、紅豆洗凈 ， 提前浸泡8小時；
2.浸泡好放入鍋中 ， 加適量水 ， 大火燒開后轉中小火煮至開花；
【芡實怎么做最簡單 芡實該怎么做好吃】 3.出鍋前加適量冰糖 ， 攪拌均勻即可 。
提示：
用的是干芡實 ， 新鮮芡實的話 ， 等紅豆薏米煮得差不多了再放 。
芡實芋頭粥 食材：
芡實、芋頭、鮮百合、胡蘿卜、鮮蝦仁、椰漿、香蔥
做法：
1.芡實提前浸泡備用 ， 胡蘿卜、芋頭切小丁；
2.蝦去頭去殼去蝦線 ， 香蔥切小段 ， 百合洗凈掰瓣；
3.用壓力鍋將芡實煮至軟糯 ， 再放入胡蘿卜、芋頭繼續煮；
4.都煮軟后 ， 趁湯頭滾開 ， 加入蝦仁、百合和香蔥段；
5.煮一兩分鐘加入鹽和椰漿 ， 再煮一分鐘 ， 即可關火 。
提示：
料足又美味 ， 簡單方便 ， 值得一試~
有新鮮的芡實（雞頭米）更好 ， 省時 ， 口感還更軟糯 。
簡而言之 ， 芡實又名雞頭米 ， 北芡偏粳 ， 南芡更糯 。

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