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【紅薯葉怎么做好吃】紅薯葉的做法大全

生活百科怎么做

蒜蓉紅薯葉材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽 。
做法：
1、紅薯葉洗凈，擇掉硬的梗;大蒜切碎 。
2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒 。
3、快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可 。
小貼士：
1、剝大蒜有秘訣，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下來了 。
2、爆鍋時一定剛剛飄出香味就放菜，蒜末很細小，非常容易糊 。
做法：
1、將蒜瓣拍碎后剝皮，切成蒜蓉 。
2、熱鍋，下油，加入蒜蓉，爆至顏色金黃，蒜香溢出，起鍋盛入碗中，最后在蒜香油的碗中倒入醬油就做好了醬汁 。
3、先把紅薯葉洗干凈，放入加了食用油的沸水中煮至水重新沸騰，菜葉變軟而顏色翠綠為止就撈起 。
4、把香蒜醬油淋在撈起的紅薯葉上即可 。
【【紅薯葉怎么做好吃】紅薯葉的做法大全】
蒸紅薯葉 材料：紅薯葉，面粉，蒜，鹽，香油 。
做法：
1、紅薯葉摘去老莖，留比較嫩的葉子多洗幾遍，在清水中放些鹽，把紅薯葉泡一會，洗凈瀝干 。
2、放入盆中，撒些鹽拌勻，撒一些面粉，全部在盆里拌勻即可 。如果嫌麻煩，也可以分批次沾好面粉 。
3、紅薯葉入蒸屜，開火，水開后再蒸5-6分鐘，然后把蒸好的紅薯葉放到盆中晾涼 。
4、蒜剝皮，蒜瓣放到臼中，放些鹽，搗成蒜泥，因為紅薯葉之前用鹽拌過，所以這里少放些鹽，如果紅薯葉一開始沒有用鹽拌，這里搗蒜的時候就多放些鹽 。
5、待紅薯葉晾涼后，把蒜泥倒入，再倒入少許香油，拌勻，裝盤即可 。
小貼士：蒸好如果還有干面粉也沒事，放在盆里晾涼的時候拌拌沒有干面粉了 。

【紅薯葉怎么做好吃】紅薯葉的做法大全

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紅薯葉窩窩頭 材料：紅薯葉200克，面粉適量，鹽1克 。
做法：
1、紅薯葉洗干凈，控水，切碎 。
2、把紅薯葉放入盆中，加少許鹽，用手抓幾下，殺出里面的水分 。
3、分次放入面粉，要邊揉邊放，最后揉成一個軟一些面團，蓋上濕布醒10分鐘 。
4、取一塊面團，團成圓球，整成窩窩頭形狀，手上可以沾一點水防粘 。
5、窩窩頭全部做完，篦子上刷油，把窩窩頭擺進去，中間留出距離，蓋蓋，大火燒開轉中火蒸12分鐘即可 。
小貼士：面粉不要一下子放很多，放多了揉不到一起的 。
【紅薯葉怎么做好吃】紅薯葉的做法大全

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