清蒸海上鮮怎么做好吃清蒸海上鮮怎么做 _生活百科

1、準備好魚和蔥姜。
2、將黃花魚去膛、去腮去鱗洗凈。
3、將一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。
4、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。
6、.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
7、把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。重新在魚身上碼上蔥姜絲。后把熱油潑在魚上。
【清蒸海上鮮怎么做好吃清蒸海上鮮怎么做】8、澆上適量的李錦記蒸魚豉油即可。