芹菜串怎么做的做法芹菜串怎么做好吃呢 _生活百科

1、主料：豆腐皮500克、豬肉餡200克、芹菜100克；調料：花生油適量、食鹽適量、醬油少許、蔥少許、蒜(粉)蠔油少許、姜粉少許、花椒粉少許、高湯(雞湯)適量、香菜(葉)少許。
2、首先準備雞湯，煲好的雞湯放置備用。
3、將干豆腐（別名千張）切成四方塊或長方塊。
【芹菜串怎么做的做法芹菜串怎么做好吃呢】4、將芹菜剁碎，加入肉糜、各種調料拌均。
5、包入干豆腐內，用竹簽串起，或者用牙簽串上。
6、雞湯燒開后，將豆腐串入鍋，燒開五分鐘后既可。
7、帶湯盛出，豆腐串去簽子，加上香菜葉，蒜沫，開吃。