骨折愈合是一個漫長的過程，此時除了休養之外還要做好飲食調配，以促進骨折愈合 。按中醫學來講，骨折病人需要有助于接骨續筋、益氣養血、補益肝腎的食品，以多吃高鈣、維生素D豐富的食物，但是骨折病人不能吃什么食物呢？骨折病人忌食高草酸食物生活中含草酸多的食物有菠菜、紅覓菜、竹筍、茭白、芋頭等 。草酸可以和鈣給合成不溶性植物鈣而影響鈣的吸收而影響骨折的愈合 。所以在烹調時，應盡量去除影響鈣吸收的不利因素 。如含草酸多的蔬菜(菠菜、死菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，提高鈣的吸收利用率 。
骨折病人忌食肉骨頭有許多人認為，骨折后多吃些肉骨頭可以促使骨骼早期愈合 。可是，營養學家認為：骨折病人多吃肉骨頭，反而使骨折痊愈的速度變得更慢，進而推遲骨折的愈臺 。這是因為肉骨頭的主要成分是磷和鈣 。若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，會對骨折的早期愈合產生阻礙作用 。所以，營養學家主張骨折病人早期先不要采用肉骨頭進行補鈣，要多食用一些能轉化為有機質骨膠的食品，如豬皮凍、牛奶、豆制品、新鮮蔬菜和水果等 。
骨折病人忌食糖骨折病人不宜過多食用糖，這是因為大昌攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，產生代謝的中間物質 。這時堿性的鈣、鎂、鈉等離子便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性 。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折患者的康復 。另外，長期食糖過量還會加速細胞的老化 。因為糖屬于酸性食物，大量吃糖可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老 。
骨折病人忌喝白酒有的人在骨折后飲用白酒，認為酒可以散熱、止痛，但醫學專家說骨折的病人不宜喝酒，因為喝酒能加快骨丟失的速度，這種骨丟失可能就是酒精對骨作用的直接后果 。
骨折病人忌食醋骨折病人在治療和康復期間應避免吃醋 。因為醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟，疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合 。
骨折病人忌食花生花生中含有一種促凝血因子，從花生仁紅衣中提取的“血字1號”是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥，但對于骨折有血瘀、血腫的患者，卻會讓淤血不散，有加重淤腫的作用，所以骨折有淤腫的患者不宜食花生 。
骨折病人忌偏食骨折患者常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體修復這些癥狀主要靠各種營養素，保證骨折患者順利愈合的關鍵就是營養，保持飲食品種豐富和食用量的平衡才有利于骨骼的再生和康復，并非只有富含鈣的食物才能促進骨折愈合 。
【骨折不能吃什么食物 輕微骨折不能吃什么食物】
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