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適合拉肚子人吃的菜譜 適合拉肚子人吃的菜譜腹瀉可以吃橙子嗎( 二 )

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5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴 。
蒸雞蛋羹蒸雞蛋羹也是十分適合拉肚子病人吃的菜肴，其口感軟嫩似布丁，食用營養還容易消化吸收，加上口味清淡，不刺激腸胃，病期食用也非常利于病情的康復，但要注意蒸制時間不宜過短或過長，以免影響口感和營養價值 。
做法 材料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml） 。
1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結 。
2、加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分攪勻 。
3、用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩 。
4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸約10分鐘即可 。
5、出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點點香油即可食用 。
拉肚子三餐吃什么1、病情初期、嚴重腹瀉時 早餐：小米湯、稀藕粉 。
午餐：爛米粥、蒸蛋羹 。加餐：藕粉 。
晚餐：白米糊 。
2、病期有些好轉、輕微腹瀉 早餐：蒸蛋羹、白米粥、發糕，加餐：藕粉 。
午餐：清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭 。
晚餐：雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲 。
備注：患者可根據自己的實際情況進行調整 。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食 。
3、病情恢復期 可選的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發糕、饅頭等 。
早餐：脫脂奶、蒸蛋羹、軟面條，加餐：藕粉 。
午餐：西紅柿雞蛋小面片、汆肉丸冬瓜，加餐：脫脂奶 。
晚餐：小米粥、饅頭、清蒸武昌魚、素炒西葫蘆 。
拉肚子病期飲食原則1、前期：流質食物為主 在拉肚子比較嚴重的8～12小時內，可暫時不給飲食，只給些水喝，經過短時間的禁食之后，可給予患者吃清淡的流質食物，如藕粉、豆漿、米湯等，如嘔吐、腹瀉嚴重應多給些水分并補充菜湯或糖鹽水 。
2、中期：流質食物或半流質食物 拉肚子不大嚴重或病情有些好轉后可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面、薄餛飩皮、蒸蛋羹等 。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些水，補充電解質的不足 。宜采用少食多餐的方法 。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖 。
3、后期：半流質食物為主 飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等 。恢復期后2～3天左右，即可按正常飲食進餐 。
4、禁忌食物 患者在拉肚子期間應忌食以下食物：
（1）忌辛辣食物
如：辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、洋蔥等食物對胃黏膜有刺激作用，故拉肚子患者忌食 。
（2）忌過燙、過冷的食物
過燙的食物會刺激或損傷胃黏膜，過冷的食物會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于拉肚子時腸胃炎癥的消退 。
（3）忌堅硬、粗糙食物
這些食物會使胃黏膜受到摩擦而損傷，并加重消化不良，也是不宜拉肚子期間食用的 。
（4）忌油膩、韌性食物
油膩、韌性食物不易消化，食用后會加重胃的負擔和胃黏膜的損傷，反而加重拉肚子病情，因此需忌食 。
（5）忌酸味食物

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