1. 首頁 > 生活百科 > >

大白菜冬儲方法 有下面三種方法

生活百科

1、窖藏法 。白菜收獲時含水量較多 ， 蘊含熱量也很大 ， 收獲后要經晾曬處理 ， 以免入窖后發生高溫高濕引起腐爛 ， 晾曬是白天將白菜整齊的排列在田間 ， 使葉球向北 ， 根部向南先曬2～3天 ， 再翻過來曬2～3天 ， 以減少外葉所含水分及使根部傷口愈合 ， 曬后再將植株堆砌成兩排 ， 根部向內 ， 葉球向外 ， 兩排間留15～15厘米的間隙通風 ， 繼續排除水分和降低體溫 ， 待天氣寒冷穩定入窖 。入窖后應注意放風 。前期：放風量要大 ， 放風時間要長 。下窖初期要打開全部通風口 ， 鼓風機、排風扇、晝夜開放 ， 隨著氣溫下降逐漸減少通風面積 ， 壓縮放風時間 。中期：風要放透 ， 使庫內各部位均達到適宜的溫濕度 ， 控制風口大小 ， 延長放風時間 ， 放細長風 ， 不使庫溫驟變 。后期：隨著天氣轉暖 ， 逐漸加大放風量 ， 要放夜間的涼風 ， 白天停止放風 ， 把相對濕度控制在85% 。

2、溝藏法 ?？删偷卦诓颂锢锿跍?nbsp;， 溝南北走向 ， 溝深60厘米 ， 寬90厘米 ， 長度依儲存量而定 。把帶根的大白菜直立于溝內 ， 要擠緊不留縫隙 ， 然后在上面撒一層白菜葉 ， 蓋嚴為好 。大雪過后 ， 要及時往溝上蓋土 ， 厚度隨著氣溫的下降逐步加厚 ， 最后達到18～24厘米為止 。這種方法適合七八成熟的大白菜 ， 銷售時心實 ， 不變色 ， 損耗較少 。
【大白菜冬儲方法 有下面三種方法】3、垛藏法 。也可就地儲存 ， 也可選擇通風條件好的場所 ， 如庭院、空地等 。方法是將近十成熟的帶根大白菜根對根 ， 頭向外碼放 ， 南北走向 ， 碼高1.2～1.5米 ， 長度自定 ， 然后覆蓋草苫 ?！按笱惫澾^后覆蓋雙層棚膜 ， 以后每隔20天左右倒一次垛 ， 注意清除腐爛的白菜 ， 再覆蓋草苫蓋膜 。

    相關經驗推薦