夏天最重要的就是解暑 ， 如果不注意防暑就會導致我們的中暑 。有什么方法可以解暑呢？伏天吃什么解暑？綠豆【夏天解暑吃什么水果 夏天解暑吃什么】 夏季三伏天高溫 ， 人易出汗 ， 使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂 ， 而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素 。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ， 可以及時補充丟失的營養物質 ， 以達到“清熱解暑”的治療效果 。
苦瓜能泄去心中煩熱 ， 排除體內毒素 。苦瓜最好的吃法還是涼拌 ， 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素 。如果用清炒的方法 ， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失 ， 而且清炒后油的含量比較高 ， 人們食用后會攝入較多的油脂 ， 不能起到清涼敗火的作用 。
百合百合中含有蛋白質、脂肪、還原糖、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素 ， 還含有一些特殊的營養成分 ， 如秋水仙堿等多種生物堿 。中醫上講鮮百合具有養心安神 ， 潤肺止咳的功效 ， 對病后虛弱的人非常有益 。
黃瓜我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表 。夏季也是黃瓜上市的旺季 ， 水量高 ， 具高鉀低鈉的特點 ， 適合大量出汗后及時補充水分及流失的無機鹽 。
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