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夏天防暑喝什么湯 夏天解暑喝什么湯

生活百科夏季解暑的湯

湯品是我們一年四季餐桌上都不能少的健康食物 ， 并且根據不同的食材 ， 湯品的營養價值也所有不同 。在夏天 ， 應該要多喝的就是具有清熱解暑的湯品 ， 夏天解暑喝什么湯？冬瓜豆腐排骨湯材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、蔥段、料酒、白胡椒粉、精鹽、香油均適量 。
做法：排骨輾成小段 ， 冬瓜、豆腐切塊 。蔥切段、姜切片 。水中倒入一勺料酒、兩片姜片 ， 煮開后放入排骨 ， 焯去血沫 。焯好的排骨洗干凈 ， 放入鍋內 ， 加涼水、蔥段、姜片 。大火煮開后改中小火1個小時 ， 然后放入冬瓜 ， 煮20分鐘后放入豆腐 。再煮20分鐘 ， 放入一勺料酒 ， 一勺鹽（根據自己口味） ， 少許白胡椒粉 ， 少許香油即可 。
功效：冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 ， 亦能補充鈣和蛋白質 。此湯味道清淡 ， 利于清熱 ， 適合夏季食用 。
絲瓜蘑菇湯材料：鮮蘑菇200克 ， 絲瓜300克 ， 油 ， 鮮湯 ， 味精 ， 鹽 ， 黃酒 ， 姜片 ， 蔥段
做法：鮮蘑菇洗凈后切成厚片 ， 瀝干水分 ， 絲瓜去皮 ， 洗凈切成長條；鍋加油燒熱 ， 放蔥姜、絲瓜、蘑菇 ， 炒香后倒入黃酒和鮮湯 ， 湯煮沸后加鹽和味精 ， 煮熟后揀掉蔥姜即可 。
【夏天防暑喝什么湯 夏天解暑喝什么湯】 功效：清熱利腸 ， 涼血化痰 ， 是夏季應時消暑的菜肴 。
玉米西瓜湯材料：香蕉肉250克 ， 枸杞子10克 ， 西瓜皮10克 ， 玉米須150克 ， 白糖 ， 冰糖
做法：香蕉肉斜切稱塊 ， 枸杞洗凈 ， 用清水泡開 ， 玉米須洗凈后放在紗布袋里 ， 西瓜皮洗凈 ， 去掉瓜瓢和翠衣 ， 切成扁長條 ， 瀝水后加白糖抓勻 ， 放置15分鐘；砂鍋加水 ， 倒入冰糖和所以原料 ， 用大火煮開 ， 然后改用小火燉90分鐘 ， 取出紗布袋即可 。
功效：清熱除煩 ， 滋陰平肝 ， 適合夏季食用 ， 也適合高血壓患者食用 。
三絲消暑湯材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克 ， 豬瘦肉400克 ， 雞爪6-8只 ， 生姜2-3片 ， 鹽、油少許 。
做法：冬瓜干、竹芋干、葛干洗凈 ， 浸泡至軟后切為條塊狀；豬瘦肉洗凈 ， 切塊 ， 雞爪洗凈 ， 去皮、甲；將瘦豬肉、雞爪與生姜一起放入瓦煲內 ， 加入清水大火煮沸后小火煲3個小時；加入適量鹽油即可 。
功效：清熱解表 ， 消暑利水 ， 又清熱下火 。

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