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當歸雞湯的功效與作用

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當歸雞湯是用食材雞肉、藥材當歸為主要材料燉煮而成的一道藥膳，有很好的養生作用，能夠溫中補氣、補血活血、調經止痛 。溫中補氣雞肉性微溫、味甘，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而當歸性溫，味辛、甘，同樣具有溫中活血的功效，因此當歸雞湯適合畏寒怕冷、氣虛乏力、宮寒、虛弱等人群食用，有很好的食療作用 。
補血活血當歸味甘而重，因此能補血，適用于心肝血虛證，而且當歸的主要成分當歸多糖可刺激肌組織，促進其產生造血調控因子 。雞肉中含有鐵元素，對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，因此食用當歸雞湯有補血活血的功效 。
調經止痛當歸氣輕而辛，故能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，而雞肉性溫，能夠溫中、活血，對于氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用 。
潤腸通便當歸補血以潤腸通便，對于血虛腸燥而引起的便秘有很好的療效，因此食用當歸雞湯還有潤腸通便的功效，適合血虛便秘者 。
保護心血管當歸雞湯中的雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用 。

提高免疫力當歸雞湯中含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對于嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用 。常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些當歸雞湯，以增強免疫力，減少患病幾率 。
強身健體當歸雞湯的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用當歸雞湯能夠起到補充營養、強身健體的功效 。
當歸雞湯的適宜人群和禁忌人群1.適宜人群 當歸雞湯有溫中補氣、補血活血、調經止痛、潤腸通便、保護心血管、提高免疫力、強身健體的功效，適合畏寒怕冷、氣虛乏力、宮寒、身體虛弱、月經不調、痛經、血虛閉經、貧血、血虛便秘、免疫力低下的人群食用 。
2.禁忌人群 當歸雞湯有滋補、活血、潤腸的功效，并且蛋白質含量較高，因此孕婦、感冒發熱、熱盛出血、濕盛中滿、大便溏瀉、痛風人群不宜食用 。
【當歸雞湯的功效與作用】

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