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西洋參跟什么煲湯好呢 西洋參怎么吃效果最好

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《本草從新》記載：西洋人參，補肺降火，生津液，除煩倦 。虛而有火者相宜 。西洋參能補益元氣，兼有養陰、生津的作用，是補氣藥中的一味清補之品，民間常用于煲湯進補，但不知道這西洋參跟什么煲湯好呢？西洋參瘦肉湯材料：西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升 。
做法：
1、西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進燉盅內 。
2、加入溫開水1升(約4碗量)，加蓋隔水燉2小時便可 。進飲時方調入適量食鹽 。
西洋參雞湯材料：老母雞半只，西洋參10克，鹽適量 。
做法：
1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；西洋參切片 。
2、老母雞放進水里煮開，沖洗干凈浮沫
3、把飛水以后的老母雞和切片的西洋參放進湯鍋里，加入8碗清水 。
4、大火煮開后，繼續煮15分鐘，然后轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可 。
西洋參甲魚湯材料：活甲魚一只(約500克)，清水1500ml，西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用 。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮 。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用 。
4、砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時 。
5、食用前，加入鹽調味即可 。
西洋參怎么吃效果最好1、含化法 一般在早上吃過飯之后或者是在晚飯吃過后這樣，因為這樣的效果是最好的 。每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼 。
2、沖粉法 也可以將西洋參磨成粉末狀態沖水喝，取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中中 。
3、燉服法 這種方法需要在早飯之前服用，我們可以去一點的西洋參不要多，大概在2到5克這樣，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用 。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好 。
4、做湯法 取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次 。
5、蒸服法 需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用 。
6、泡茶法 （1）麥冬+西洋參
二者沸水浸泡，代茶飲 。本方用西洋參益氣，養陰生津，以麥冬增強養陰生津之功 。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴，或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔 。
（2）西洋參+龍眼肉
【西洋參跟什么煲湯好呢 西洋參怎么吃效果最好】 西洋參片5克，龍眼肉3粒 。將西洋參片、龍眼肉放入杯中，用沸水沖泡，代茶常飲 。具有益氣養血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等 。

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