花生黃豆肉皮凍的家常做法步驟竅門花生黃豆肉皮凍的家常做法步驟 _生活百科

1、材料：豬皮400克，花生黃豆各一小把，蔥段，姜片，燉肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黃酒或紹酒15ml，鹽10克左右，白糖1勺，醋2滴。
2、將豬皮洗凈，鍋中適量清水，蔥姜八角和料酒把豬皮先煮一下去味兒。【花生黃豆肉皮凍的家常做法步驟竅門花生黃豆肉皮凍的家常做法步驟】
3、煮好的豬皮拿出沖涼后切條或丁。
4、將切好的豬皮，黃豆和花生一起入壓力鍋中。
5、加入800ml清水，老抽，鹽，糖，黃酒，醋，蔥段，姜片和料包（大料用紗布包起，煮完以后取出），入鍋中定1小時，等排完氣后開蓋兒，倒入容器中晾涼即可。