陳皮也叫橘皮，貴老，紅皮，黃橘皮，廣橘皮，新會皮，柑皮，廣陳皮 。分布于長江以南各地區 。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥 。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣 。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮” 。陳皮的功效用于胸腹脹滿等癥 橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥 。常與木香、枳殼等配伍應用 。
用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥【陳皮的功效與作用 原來好處這么多】 橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用 。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用 。
用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥 本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應用 。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用 。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用 。
陳皮的作用對消化系統的作用 陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用 。
對心血管系統的作用 陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制 。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓 。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用 。
對呼吸系統的作用 陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出 。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用 。其醇提物的平喘效價較高 。
對泌尿生殖系統的作用 陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少 。
抗炎作用 陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用 。
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