多寶魚發白是怎么回事【多寶魚發白是怎么回事?】 多寶魚如果魚皮出現大面積的白色有可能是患有“白化病”的病魚，患有白化病的多寶魚雖然生長基本正常，不發生死亡，但其養成商品魚的經濟價值降低，給養殖業戶造成一定的經濟損失 。病魚背面體表色素異常，出現不規則白色斑塊和少量的濃黑著色區域，嚴重時整個背面呈白色 。該病在苗期和養成期均有發生，發生率可達90%以上 ?；疾∽兄婶~皮膚透明狀,色素稀少或分布不均，隨生長其皮膚逐步變成全白或黑白相間 。
不過鮮活的多寶魚無眼的一側(腹面)本身就是呈白色，這種情況下的多寶魚是可以放心食用的 。
2、其次聞魚鰓 。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭 。我們在挑選購買的時候最好選擇新鮮的多寶魚，因為其肉質會比較細膩，食用時口感也比較好 。
3、掐魚肉 。新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味 。
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多寶魚怎么處理內臟1.先用重物敲擊多寶魚頭部,殺死它 。
2.用剪刀扎進腮里,把腮挑出來,剪斷 。
3.把多寶魚翻過來,肚子朝上,用剪刀在頭部下方剪開一個口子,用手或剪刀把肚子里的內臟掏出來 。
4.也可以直接在肚子上剪個口子,把內臟掏出來 。
5.去魚皮的時候,在腮的下面剪一道口子,用手慢慢將魚皮撕下來 。
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