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青皮核桃怎么保存 青皮核桃能放多久

生活百科飲食指南

我們平常吃的核桃都是干核桃，很少能吃到青皮核桃 。而且由于青皮核桃比較難去皮，很少有人想吃 。其實青皮核桃比干核桃的營養價值更高 。青皮核桃怎么保存青皮核桃的保鮮夏天可以放入冰箱中冷藏，如果為了保鮮效果更好，可以在放入冰箱前在加一個密閉效果良好的保鮮盒，如安扣保鮮盒就是不錯的牌子 。秋冬時節的青皮核桃的保鮮放進安扣保鮮盒中室溫放置即可 。
在青皮核桃采收期前10~15天進行采摘，并將其進入蔥蒜保鮮劑中處理，然后將青皮核桃連同裝有保鮮材料的紗布袋裝入保鮮袋中密封，并在保鮮袋的頂部留出1/10~1/5的空間，將保鮮袋置于溫度-1～0℃，相對濕度60％～70％的窯洞或冷庫中進行貯藏 。
【青皮核桃怎么保存 青皮核桃能放多久】
青皮核桃能放多久一般的核桃仁的保持器為六個月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個月，青皮核桃保持期為一個月，這里小編還教你一個剝核桃殼的好方法：就是把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣就可以剝出一個完整的核桃仁了 。
青皮核桃怎樣去青皮核桃的自然陰干，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹后放到通風處自然陰干 。幾天后核桃的表皮出現了褶皺干癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮 。
人工去核桃青皮：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等 。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最后還要用細針和牙刷仔細清理一遍 。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑 。

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