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每天什么時候吃核桃好 買核桃要如何挑選核桃

生活百科飲食指南

核桃最被人們所熟知的功效就是補腦，所以很多家長都會為自己的孩子準備核桃，并且不斷提醒他們要吃 。每天什么時候吃核桃好每天早晚空腹各吃2～5個核桃仁，可起到滋補防病的功效 。
買核桃要如何挑選核桃核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳 。挑選方法應以取仁觀察為主 。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好 。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用 。
現在為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃才是健康的核桃 。
吃核桃要注意什么嗎1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃 。
2、核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉 。
3、吐血者、出鼻血者應少食或禁食 。
4、吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫 。
核桃仁吃了對身體有什么好處核桃助美顏 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃 。
核桃還能抗衰老 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱 。
益心臟 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量 。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處 。
治失眠 經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用 。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服 。
小貼士：中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉 。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效 。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮 。
核桃怎么吃最補核桃的吃法很多，除了直接敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇 。平時在家可以熬點核桃粥，用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了 。
由于核桃屬油料作物，脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃 。中醫認為，多吃核桃會助濕生痰，導致腹脹 。因此，健康人每天別超過2個，糖尿病患者最好別直接吃，可用核桃油烹飪 。
【每天什么時候吃核桃好 買核桃要如何挑選核桃】 從上我們可以看出吃核桃的好處非常多，但在食用的時候要注意，由于在核桃中含有大量的油脂，因此一定要適量食用 。

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