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核桃什么人不能吃 核桃怎么挑選好壞

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核桃又叫胡桃、羌桃 。核桃性溫味甘、無毒，具有健胃、補血、潤肺、養神的作用，為營養價值非常高的食療佳果，并和扁桃、腰果、榛并稱為世界四大干果 。在國外，核桃被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”，在國內則享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美譽 。核桃什么人不能吃一般人群都可以食用 。適宜于神經衰弱、身體消瘦、動脈硬化、高血壓以及冠心病患者、腦力工作者食用 。但是，對于痰火喘咳，瀉痢，腹脹、感冒風寒者不宜食用 。并且不宜和酒一同進食，因核桃性熱，白酒則甘性大熱，二者同食易致血熱咯血 。
核桃怎么挑選好壞1、看外殼 核桃個頭均勻，縫合線緊密，外殼白且光潔的為佳 。發黑、泛油的大多已經變質了 。
2、掂重量 拿起一個核桃輕飄飄的沒什么分量，多為空果或是壞果 。
3、聞氣味 拿起核桃放在鼻子處聞一聞 。陳果、壞果會有很明顯的哈喇味 。敲開聞，哈喇味則更加明顯 。
核桃最佳食譜搭配桂花核桃凍 原料：核桃肉250克，奶油100克，鮮桂花15克，白糖適量 。
做法：將核桃肉加水磨成漿汁，和白糖、奶油攪拌均勻，煮沸后裝進盆內冷卻，食用時用刀劃成小塊，撒上鮮桂花即可 。
功效：清熱解毒，生津止渴 。適合痰熱咳喘，腎虛腰疼，腸燥便秘等癥 。
蜜餞雙仁 原料：南杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克 。
做法：將南杏仁水煎1個小時，加入切碎的核桃仁，煎至汁稠時，加入蜂蜜拌勻煮沸即可食用 。
功效：補腎益肺，止咳平喘 。適合肺腎兩虛久咳、久喘等癥 。
核桃五味蜜糊 原料：核桃5～8個，五味子3克，蜂蜜適量 。
做法：將核桃、五味子、蜂蜜一同研成膏狀食用 。
功效：補腎固精 。適合腎虛耳鳴，盜汗，遺精，失眠，神經衰弱等癥 。
核桃蒸蠶蛹 原料：蠶蛹60克，核桃肉150克 。
做法：蠶蛹略炒后，與核桃肉一同蒸熟食用 。
【核桃什么人不能吃 核桃怎么挑選好壞】 功效：補氣養血，益肺潤腸，固腎澀精，斂氣定喘 。適合肺結核，體弱消瘦，中氣不足，胃下垂，陽痿，滑精遺精，腰膝酸軟，老人夜多小便，小兒疳積等癥 。

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