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金鯧魚要蒸幾分鐘 清蒸金昌魚蒸多久

生活百科金昌魚怎么蒸

金昌魚也叫金鯧魚，是一種常見的海魚，非常適合用來清蒸，那么清蒸金昌魚蒸多久呢？清蒸金昌魚蒸多久市面上常見的金昌魚，一條的重量通常在400-600克之間，在開鍋之后蒸10-15分鐘左右即可 。
金昌魚屬于海魚，肉嫩、刺少，蒸的時候一定要注意火候和時間，首先一定要在水燒開之后再放入金昌魚蒸，一定要開大火蒸，蒸的時間控制在10-15分鐘內，依據魚的大小而定，這樣蒸出來的魚肉會比較的鮮嫩 。【金鯧魚要蒸幾分鐘 清蒸金昌魚蒸多久】
如果蒸的時間太長，或者說一開始涼水下鍋蒸，都可能導致魚肉蒸老了 。
金昌魚怎么蒸食材：金昌魚2條（400-500克一條），食用油、鹽、蔥、姜、白糖、雞粉、生抽、料酒適量 。
做法步驟：
1.把金昌魚收拾干凈，為了便于入味，在背部斜著劃幾刀 。
2.加蔥姜、鹽、料酒腌漬10分鐘 。
3.把腌漬好的魚裝盤，魚腹放入蔥姜 。
4.鍋燒開水，將其放入鍋中，旺火蒸制12分鐘 。
5.把蒸好的魚取出裝盤 。
6.鍋燒少許開水，加適量生抽、鹽、白糖、雞粉調味，小火熬煮2分鐘 。
7.把熬煮的汁澆入盤中，放入適量蔥姜絲，澆入適量熱油，即可食用 。
清蒸金昌魚用白胡椒嗎可以用 。
白胡椒或者白胡椒粉，是常用的調味料，在調味上面，能夠起到提味、去腥、增香的作用，而在功效上面，白胡椒性溫，能夠起到驅寒、暖胃的作用，加上一般用于調味的胡椒用量都比較少，因此清蒸金昌魚是可以用胡椒的 。
吃金昌魚有什么好處1.補血益氣 金昌魚性平，味甘，《隨息居飲食譜》中記載金昌魚：“補胃，益血，充精 ?！边m合氣血不足、身體羸弱的人群食用 。
2.益胃 金昌魚的肉質細膩，非常好消化，因此食用金昌魚還有益胃的功效 。
3.補充營養 金昌魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等多種營養成分，食用之后能夠補充營養，促進發育，增強機體免疫力 。

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