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小米粥養胃嗎

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說起養胃食物 ， 人們第一反應便是面條和粥食 ， 但是粥也有很多中 ， 大米粥、小米粥、雜糧粥等 ， 那么是不是都養胃呢？小米粥養胃嗎？小米粥養胃小米粥是一種養胃的健康食品 ， 能單獨熬制 ， 也可以和紅豆、大棗、紅薯、蓮子、百合等一起熬制 ， 風味各異 ， 但是都含有豐富的營養價值 ， 都具有養胃的功效 。
小米粥的營養價值小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 營養價值較高 ， 每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克 ， 都不低于稻、麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素 ， 而小米每100克含量達0.12毫克 ， 維生素B1的含量位居所有糧食之首 。小米含糖也很高 ， 每百克含糖72.8克 ， 產熱量比大米高許多 。另外 ， 小米因富含維生素B1.B2等 ， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能 。
小米的功效與作用小米又名粟米 ， 味甘性平 ， 有健脾和胃的作用 。小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效 ， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品 。
小米粥和大米粥的養胃差別大米相較于小米來說性偏涼 ， 所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃 。但是大米是酸性的 ， 在煮粥的時候要加一些蘇打 ， 這樣煮出來的不僅會使米粒軟化 ， 利于消化 ， 還可以很好地緩解胃痛 。比較適合產后體虛和病后體弱多病的人食用 。脾胃虛弱的人也可以用它來恢復元氣 。小米適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用 。但小米屬熱性食品 ， 如果胃熱就不要多喝 ， 但多數人喝小米粥是有養胃作用的 。特別適合產婦和年老體虛者食用 ， 可以起到健脾開胃的作用 。
養胃小米粥怎么煮1.你要選擇新鮮的小米 ， 不能是陳米 ， 味道會差很多 。
2.熬的時間一定要夠 ， 至少也要半個小時以上 。
【小米粥養胃嗎】 3.不能偷懶 ， 剛下米是要隨時攪一下鍋 ， 防止糊底 ， 一旦糊了底 ， 這一鍋粥可就不能要嘍 ， 文火熬時盡量少揭鍋蓋 。
4.鍋中放足量水 ， 不可中途加水 ， 燒開 。
5.待熬至半個小時以上 ， 加入一點點食用堿 ， 增加粘稠度 ， 也更容易熬熟 ， 不過加食用堿的小米粥 ， 其口味會受到影響 。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時 ， 更可口 。
其他養胃食物除了粥還有其他的食物也能鞏固養胃 ， 比如烏冬面、雞脯肉、豬牛肉肉碎、白魚、豆腐、納豆、牛奶、酸奶、煮軟的蔬菜（如包菜、白蘿卜、土豆、芋頭、南瓜等） 。

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