吃羊肉的好處和功效羊肉哪些人不能吃( 二 )

2026-04-26 生活百科

⑵在烹制羊肉之前，按照每1000克羊肉放入5克綠豆的比例放入鍋中煮，煮沸10分鐘后，將水和綠豆倒掉，羊肉膻味即除。
⑶煮羊肉時，每500克羊肉加入剖開的甘蔗100克，不僅可以除去羊肉的膻味，還能增加鮮味。
⑶將鍋中的水燒開，然后加點米醋，再把羊肉切塊放入鍋中，待煮沸后，撈出羊肉烹調，膻味即除。
羊肉最佳食譜搭配⑴附片歸杞燉羊肉原料：凈羊肉1000克，龜肉500克，熟附片30克，枸杞子20克，當歸（身）15克，姜絲、料酒各10克，豬油200克，精鹽5克，味精2克。
【吃羊肉的好處和功效羊肉哪些人不能吃】 做法：先將龜肉、羊肉洗凈，放入沸水鍋內，燙一下，撈出，過冷水洗凈，切成小塊，待用。把熟附片、枸杞子、當歸用溫水浸軟，用涼水洗凈，待用。將燉鍋刷洗凈，置于火上，放入龜肉，羊肉、熟附片、枸杞、當歸，鍋加蓋，旺火燒開，烹入料酒、精鹽、姜絲，以文火燉3～4小時，點入味精調味，離火，即可供食用。
功效：有陰陽雙補，固腎壯陽的作用。適用于中老年人陽虛精虧之人。
⑵蘿卜羊肉湯原料：羊肉500克，蘿卜500克，甘草3克，生姜5片。
做法：羊肉洗凈切塊，蘿卜去皮，洗凈切塊，甘草洗凈，生姜刮去皮，用刀背壓碎。將所有準備好的備用料一齊放入砂煲內，加適量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲3小時，調味后即可出鍋食用。
功效：有補中健胃、益腎壯陽的作用。適用于病后體虛、腰疼怕冷、食欲缺乏、腎虧陽痿、腰膝酸軟等癥。
⑶復元湯原料：羊肉500克，羊脊1具，核桃2個，肉蓯蓉20克，菟絲子各20克，淮山50克，生姜、花椒、八角、料酒適量。
做法：將羊肉切成條塊，羊脊砍塊，肉蓯蓉和菟絲子一同裝入紗布內，備用。然后將備好的、原料一同放入鍋中，再加入核桃，淮山，以及適量的生姜、花椒、八角、料酒，一同煮湯，加入適量食鹽調味后即可食用。
功效：有溫補腎陽的作用。適用于腎陽不足，腎精虧損所致的耳鳴，眼花，腰膝無力，陽痿早泄等癥。
⑷枸杞燉羊肉原料：羊肉1000克，枸杞子20克，生姜、料酒，香蔥等調味品適量。
做法：將羊肉先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然后倒入沙鍋內，放入枸杞，清湯，以及香蔥、食鹽等調味品，用小火燉爛，加味精調味食用。
功效：有固精明目，強筋補腎的作用。適用于男子陽痿、早泄，女子月經不調，性欲減退等腎虛患者。對治療年老體弱，視力減退，頭暈眼花也有較好的效果。

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