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生菜和紫甘藍可以生吃嗎 紫甘藍可以生吃嗎

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紫甘藍通體都是紫色的，不過，卻也是包菜的一種，紫甘藍中的營養成分非常高，，含有很多維生素、蛋白質等營養物質，其營養成分甚至比一般的包菜更高一些 。很多人吃紫甘藍都是炒熟了再吃，很少有人生吃包菜，其實，使用紫甘藍的方法有很多 。
紫甘藍可以生吃嗎紫甘藍是可以生吃的 。很多西餐沙拉都會用到生的紫甘藍 。在做沙拉的時候，最好將紫甘藍切成小塊，再搭配其他的蔬菜一起吃，因為紫甘藍生吃會有少許的苦味 。紫甘藍里面的花青素和維生素含量很高，生吃的話，可以最大程度地將這些營養物質保存下來 。
紫甘藍的食用方法1、做雞蛋餅吃
先準備好新鮮的紫甘藍、雞蛋和適量的面粉 。將紫甘藍用清水沖洗干凈，再把紫甘藍切成長條狀，放到碟子里別用 。再在盆子里加入水，開始和面，一定要充分和勻，再將蓋子蓋上 。接下來，拿出一小坨面粉，搟成薄薄的餅狀，將雞蛋敲開，加入紫甘藍攪拌好，再將面餅放鍋里煎，加入雞蛋液，煎熟即可吃 。

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2、涼拌吃
將紫甘藍洗干凈之后，切成細細的絲狀，再在里面加入一些鹽和糖，腌制一刻鐘左右，將腌出來的水分倒掉 。將鹽、醋、雞精和麻油等調料放到一起攪拌均勻，再加入辣椒油和蒜末，做成調味汁，接著將調味汁撒到紫甘藍上面，腌制一陣即可 。
3、做沙拉吃
【生菜和紫甘藍可以生吃嗎 紫甘藍可以生吃嗎】將肉清洗干凈之后，切成薄片狀，接著，將紫甘藍用水清洗干凈，切成小塊狀 。將油鍋燒熱，將切好的肉片放進去翻炒，撒入一些胡椒粉和雞精待到肉片炒成七分熟，再加入姿紫甘藍，再加入一些鹽，翻炒兩分鐘即可 。

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