維生素a攝入充足對人體皮膚，視力有重要影響，我們可以通過日常飲食來補充身體發育所需的維生素a，那么維生素a對人體有哪些好處呢?維生素a對人體有哪些好處參與保持正常的暗視覺 人視網膜視桿細胞中感光物質視紫紅質，由視蛋白和來自維生素A的視黃醇組成 。人從亮處進入暗處時，需要一段時間合成足夠的視紫紅質后才能視物，這一過程叫暗適應 。若維生素A輕度缺乏，則表現為暗適應時間延長，若嚴重缺乏則發生夜盲癥 。
協助維持上皮組織的正常生長和健康 維生素A可通過影響上皮細胞內糖蛋白質的合成，在維持上皮組織的正常生長和分化，保持上皮組織的功能健全方面起著重要的作用 。維生素A缺乏時，發生皮膚干燥，粗糙 。淚腺分泌減少引起眼干燥癥，角膜干燥角化導致失明，口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋潤感和柔軟性，易引起細菌感染等 。
促進正常生長發育的作用 維生素A可促進蛋白質的合成，也參與維持骨組織中成骨細胞的分化平衡，從而促進骨的正常生長，故對兒童的生長發育極為重要 。
抑癌作用 維生素A及其衍生物能促進上皮正常分化，并具有防止腫瘤形成的抗啟動基因的活性，固有抑癌防癌作用，胡蘿卜素通過減少自由基，提高抗氧化防衛能力而又抑癌作用 。
參與維持機體正常的免疫功能 維生素A缺乏時，可因免疫球蛋白生成減少而使機體抵抗力下降 。
維生素a缺乏會引起什么病1、暗適應能力下降、夜盲、結膜干燥及干眼病，出現畢脫氏斑角膜軟化穿孔而致失明 。
2、粘膜、上皮改變 。
3、生長發育受阻易患呼吸道感染 。
4、味覺、嗅覺減弱，食欲下降 。
5、頭發枯干、皮膚粗糙、毛囊角化，記憶力減退、心情煩躁及失眠 。
維生素a含量高的食物有哪些胡蘿卜 胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內轉化成維生素A，只要在氧化酶的作用下就可以轉換，而我們人類的肝里就有這種氧化酶 。
經典吃法：胡蘿卜汁
胡蘿卜汁能夠最大程度地保留胡蘿卜的原有營養成分，也更易于人體吸收，最好地發揮胡蘿卜的護膚美容功效，其中尤以早晨空腹喝效果最佳 。
玉米 玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿卜素，其中黃玉米含量相對較高 。
經典吃法：玉米汁
通常來說，玉米相對難消化，而玉米汁則可避開這一弊端，易于人體消化，且口味清甜爽口，又保留了玉米的原汁原味和原始營養，更能夠發揮玉米的抗衰老作用，非常受愛美女性的歡迎 。
番薯 番薯，尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿卜素，其經人體吸收后轉化為維生素A，具有滋潤肌膚的功效 。
經典吃法：番薯糖水
番薯糖水水分足，進一步補充人體水分 。但要注意的是，因番薯本身帶有甜味，所以不必多放糖，以免攝入過多糖分，無益身體 。
西紅柿 西紅柿中含有豐富胡蘿卜素，可以在體內轉化為維A 。
經典吃法：西紅柿汁
西紅柿汁保有西紅柿原汁原味，且避免在煮的過程中西紅柿中維生素C被高溫破壞，最大程度地保留西紅柿的營養成分，對肌膚更有益處 。
豬肝 豬肝中蘊含著豐富的維生素A，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效 。
經典吃法：豬肝粥
【維生素a對人體有哪些好處 維生素a缺乏會引起什么病】 豬肝粥易消化，有助于調和口感、調理腸胃并補充體液，滋補身體 。
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