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怎樣給板栗快速去殼 帶殼的板栗怎么去殼

生活百科

板栗可以做很多美食 ， 如栗子餅 ， 栗子饅頭 ， 板栗雞 ， 栗子蛋糕卷 ， 很多時候我們需要板栗去殼 ， 那么怎樣給板栗快速去殼？鹽水煮法栗子洗凈后 ， 用刀從中間稍切個口子；十字切法 ， 不用切太深 ， 劃破板栗殼就好 ， 放在鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子 ， 還算完整 。
鹽水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 劃破板栗殼就好 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時、省力 。
切口浸泡法板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮 。
筷子攪拌法將栗子一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內 ， 加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。但是要注意 ， 浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養成分 。
冰箱冷凍法栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
電飯鍋法板栗清洗后 ， 切個口子 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 劃破板栗殼就好；放在電飯鍋中 ， 不用放水；按下煮飯鍵 ， 取出來剝殼和皮；因為這個煮好后 ， 就是熟的了 。所以很容易剝碎 。顏色也不太好看 。
高壓鍋法板栗清洗后 ， 用刀切個口子 ， 十字切法 ， 不用切太深 ， 劃破板栗殼就好；放在高壓鍋中 ， 不用放水；上氣后 ， 三分鐘關火 。取出剝殼和皮；比較難剝 ， 而且什么時候關火 ， 不太容易 。
微波爐加熱法將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 一樣也是剪十字 ， 不用剪太深 ， 剪破板栗殼就好 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。微波爐做的顏色相當漂亮 。但是 ， 用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會引起微波爐故障 。
熱脹冷縮法用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣 ， 且味道不變 。
太陽曬法【怎樣給板栗快速去殼 帶殼的板栗怎么去殼】 把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會開裂 ， 這時無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬 ， 因為曬后的栗子不能長期保存 。

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