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簡單油條的制作方法 簡單油條怎么制作方法

生活百科

1、食材：面粉500克 / 泡打粉6克、小蘇打2克 / 食用鹽6克、白糖5克 / 雞蛋1個、食用油20克 / 牛奶20毫升、溫水250克 。
2、碗中放入一斤面粉，6克泡打粉，2克小蘇打，6克食用鹽，5克白糖，混合均勻 。
3、在打入一個雞蛋，20克食用油，20克牛奶 。，攪合均勻，碗中少量多次加入250ML溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉 。
4、記得用拳頭揣面，揣好以后蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。（可以前一天晚上準備好，放冰箱保存 。）
5、醒好的面拿出來，繼續用折疊揣面法揣面2分鐘，把面團整理成長條狀，抹上一層油，用保鮮膜包好，醒面2~4個小時 。
6、醒好的面不要揉，用手抻長，再用搟面杖搟成1厘米左右厚的長條，切成2厘米左右的寬條 。
7、切好后兩個疊在一起，用筷子從中間按壓一下，是不是就成型了！很方便吧！
【簡單油條的制作方法 簡單油條怎么制作方法】8、鍋中倒油，油溫6成熱，拿一個油條生胚，捏住兩頭，拉長，放入油鍋，等到油條浮起，改中火炸，炸的時候要不停翻面，炸至兩面金黃撈出控油！

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