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白灼蝦蘸汁怎么調好吃

生活百科切成

白灼蝦蘸汁的做法一1、大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗凈和蒜瓣混合一起剁成細末，小蔥洗凈切成蔥花，備好鮮醬油和清香米醋 。
2、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鮮醬油和米醋，再把蔥花倒入拌勻，汁要提前調好，姜和蒜泡的時間越久香味越濃，鮮醬油和米醋的比例我用的是2比1，可以嘗試一下味道，按照自家的口味調整 。
白灼蝦蘸汁的做法二1、香蔥切碎，加入蒸魚豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味極鮮醬油2勺攪拌均勻，可以適當放點鹽，不要多;
2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末 。小紅辣椒剪成小塊;
3、炒鍋熱油，油千萬不要多，可以把炒勺側立起來，一湯勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油熱后千萬改成小火，不要把姜蒜爆糊了;
4、聞到香味就放入干辣椒一起繼續加熱，辣椒出香味離火;
5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌勻即可 。

白灼蝦蘸汁怎么調好吃

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白灼蝦蘸汁的做法三兩三瓣蒜搗成(或切成)蒜蓉+少許米酒+少許陳醋+適量生抽 。根據需要，再加入紅辣椒油 。
配比大約為：1/2小匙米酒+1小匙陳醋+1大匙生抽 。(1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)酒可用米酒或黃酒，如用白酒，因其過于辛辣，要再減量 。
【白灼蝦蘸汁怎么調好吃】
白灼蝦蘸汁怎么調好吃

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