食用油在生活中不可缺少，隨著生活水平的提高，食用油也是變得多種多樣，貨架上的食品油種類多，品牌多，讓人煙花繚亂，但是這其中也不乏會含有一些質量比較差的油，吃了對身體不好，那我們要如何識別劣質油呢？看生產日期和保質期就是要仔細觀察所出售的食油是否合乎要求 。要認真看包裝上的商標，注意保質期和出廠日期；注意有無保質期和出產日期以及質量標準代號，保質期大于一年以上的，都要加抗氧化劑，最好不要選購一兩個月就到期的油，因為經過長期被光照射的油脂，品種在保質期內已下降許多 。
看顏色【如何識別劣質油】 注意觀看油的成色，一般合格的油顏色較淺，透明度較高，無沉淀和懸浮物 。香油除外，低質油顏色一般較深；品質正常的油脂，肉眼觀察應該是完全透明的，如果油脂中含有堿脂、類脂、蠟質或含水量較大時，油中會出現渾濁或沉淀物 。
聞氣味不同品種的食油都有不同的氣味，一般都有油的香味，但都無酸味、異 味，如聞到油中有異味，即是劣質油；也有一些不同種類的劣質油中會摻雜香精，將油滴一滴在掌心搓勻，首先有油香，后面香味越來越淡，則不是正宗的食油 。
加熱或冷藏后判別加熱：將購買的油加熱到150℃，倒出后仍無雜質和沉淀則可判定是優質油，否則就是劣質油 。
冷藏：將買回來的植物油放進冰箱冷藏室，半個小時后看有無凍結，若有凍結，買回的植物油里很可能含有質量低的棕櫚油 。
看桶口買桶裝油時首先要看瓶口，有油渣怎表面封口不嚴，將導致油在停放過程中被氧化，再看桶底有無沉淀，加工精密度低的油放置一段時間后，必然會有不同程度的沉淀 。
小貼士1、不要因為貪圖便宜而購買劣質的“三無”產品，購買食用油要盡量到大超市中購買正規的、品牌的、有QS認證、正規廠家生產的定型包裝桶裝食用油，不要購買流動商販出售的散裝油 。
2、餐館發現菜涼后，菜湯中的油凝固，就有可能是劣質油 。
3、“地溝油”的流動性在無證攤販中很強，一些街邊小攤的油絕大多數都不會很健康，而且經過了高溫的反復油脂，所以要少吃街邊攤 。
相關經驗推薦
- 有閣樓的用戶如何辦理蓬萊市濱海熱力供暖繳費？
- 石筆虎尾蘭開花如何修剪 石筆虎尾蘭開花如何修剪視頻
- 煙臺亨通億通供暖繳費后發票如何獲取？
- 蟹黃醬如何做好吃 蟹黃醬怎樣做好吃
- 昆明駕照滿分學習如何預約辦理
- 食用油怎么選擇 如何健康吃油？主要還是看發煙點！
- 食用油過期還能吃嗎 食用油過期了如何處理
- 芒果會員申請退款的步驟 芒果會員如何進行退款申請
- word如何單獨設置紙張大小 word單獨設置紙張大小
- 華為榮耀9關機方法 華為榮耀9如何關機