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用高壓鍋燉排骨要多長時間

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煮排骨是家庭的常見美食之一 ， 但由于生活的節奏加快 ， 煮排骨所需要的時間很長 ， 因此 ， 很多人都會選擇用高壓鍋來煮排骨來縮短時間 ， 那么這用高壓鍋燉排骨要多長時間？高壓鍋燉排骨要多長時間高壓鍋燉排骨只需要15~20分鐘即可熟透 。
高壓鍋煮排骨由于鍋內的壓強很高 ， 所能達到的溫度也高于常溫時的沸點100度 ， 煮排骨時所需要的時間更短 ， 在開始來氣之后 ， 只需要繼續大火煮15分鐘左右即可熟透 。
高壓鍋煮排骨怎么煮食材：排骨 ， 花椒 ， 大料 ， 香葉 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 鹽 。
做法：
1.豬排用涼水洗凈 ， 焯水去血水后 ， 再用涼水洗凈、瀝干 。
2.蔥切3厘米段 ， 姜拍破 ， 蒜去皮備用 。
3.將洗凈煮排入高壓鍋 ， 小火煸干水分 ， 加調料 ， 改中火加熱炒勻至肉上色 。
4.加入蔥、姜、蒜及沸水（與排排同高） ， 大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制 。
5.大火5分鐘 ， 改小火燉15分鐘后關火 。
6.待高壓鍋自行冷卻后 ， 打開 ， 加入鹽 ， 并用大火煮沸3分鐘后關火即可 。
煮排骨怎么煮最好吃砂鍋燉排骨【用高壓鍋燉排骨要多長時間】 食材：排骨350克 ， 白菜1/4棵 ， 北豆腐1塊 ， 粉絲50克 ， 姜3片 ， 鹽2茶匙 。
做法：
1.排骨沖洗干凈 ， 放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出 ， 去除血末 。
2.白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟 。
3.把排骨放入砂鍋中 ， 接足量水（約1公斤）沒過排骨 ， 以中火燒開后 ， 一定要保持沸騰狀態再燒20分鐘 ， 這樣湯色會比較奶白 。湯變白后 ， 再轉小火慢燉約45~60分鐘 。
4.放入鹽調味 ， 倒入豆腐繼續小火燉約15分鐘 。
5.把白菜和粉絲也放入鍋中 ， 再燉約5~8分鐘即可關火食用 。
特點：這種慢火燉排骨能充分的使其營養成分溶解入湯汁中 ， 口感也更佳 。
高壓鍋煮排骨的注意事項1.使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位 ， 攔渣網是否完好 ， 排汽孔是否暢通 ， 防爆門是否完好 ， 彈簧式安全伐是否靈活好用 。否則需更換以后才能使用 ， 確保安全 。
2.高壓鍋煮排骨不能煮太久 ， 以免將肉煮太爛 ， 失去排骨的嚼勁、口感、滋味 。

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