網傳:芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發 , 但與雞肉同食會中毒 , 嚴重的可導致死亡 。常見菜肴如“蔥菇雞塊” 。
這說法完全沒有依據 , 連菜肴證明都沒有芝麻 , 而是蔥 , 沒有一點是可以說清原由的 , 是不可信的說法 , 大家不要誤信傳播謠言 。
芝麻不能和什么一起吃1、油膩的食物 黑芝麻中含有豐富的脂肪 , 每一百克黑芝麻中的脂肪占46克 , 其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量很高 , 若是與油膩的食物一起吃 , 不僅容易導致人發胖 , 還會降低不飽和脂肪酸的吸收率 , 減少營養價值 。
常見的油膩食物有:雞皮、鴨皮、豬皮、豬油、黃油、肥豬肉、冰淇淋、蛋糕、奶油等 。
2、柿子 黑芝麻中含有的約百分之二十的蛋白質 , 而柿子含有豐富的鞣酸 , 如果兩者一起食用 , 蛋白質會在鞣酸的作用下發成絡合反應 , 形成不易消化的蛋白質絡合物 , 對增加腸胃的負擔 , 還有形成胃石的可能 , 最好不要一起食用 。
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