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怎么看板栗新不新鮮 板栗發芽了還能吃嗎

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現在正值吃板栗的時候，那購買板栗的時候怎么看板栗新鮮不新鮮呢？板栗如果發芽的話，還能不能繼續吃呢？看顏色新鮮的板栗外殼一般偏鮮紅、且帶褐、紫、赭等色，看起來十分光澤 。但如果板栗看起來像巧克力，并且外殼十分光亮就說明是陳年栗子 。如果外殼變色、出現發黑發暗情況的話，說明板栗很可能變質了 。
【怎么看板栗新不新鮮 板栗發芽了還能吃嗎】
看有無絨毛另外還可以通過板栗外殼的絨毛來判斷是否新鮮，越新鮮的板栗絨毛越多，像陳年的板栗外殼上絨毛就很少 。
捏手感在挑選板栗的時候還可以捏一下板栗，盡量選擇質地比較堅硬的，這說明板栗水分足，比較的新鮮 。如果捏起來很軟的話，就說明板栗可能已經空殼了，是比較久的栗子 。
聽聲音還可以拿一顆板栗在耳邊搖一下，如果是陳年板栗的話，由于板栗會縮水，所以能聽到明顯的晃動聲 。但如果是新鮮板栗的話，果肉就比較飽滿，搖動的時候也不會有聲響 。
板栗發芽了還能吃嗎不能 。
板栗出現發芽現象之后是不能再繼續食用的，因為板栗發芽后會產生一種毒素，再繼續食用會危害人體健康，過多食用這種發芽的板栗會出現中毒的現象 。另外板栗在發芽的過程，里面營養成分已經大量流失，食用價值已經大打折扣 。因此買回來的板栗要趁新鮮干凈吃完，另外如果不吃的話，最好將板栗分干保存，這樣能避免板栗出現發芽的情況 。
板栗變干變硬還能吃嗎沒壞就能吃 。
板栗放置時間一久就會出現發干發硬的情況，這種板栗只要沒有出現發霉、變質等情況的話都是可以繼續食用的 。只是這種變干變硬的板栗口感不是很好，建議建議煲湯喝，這樣能恢復其軟糯的口感 。
另外如果發干發硬的板栗出現了變苦、有異味等現象的話，就不宜再繼續食用 。

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