芥末具有強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用 。推薦一款芥末醬蛋，簡單又美味 。食材【芥末醬蛋】 主要食材：芥末1湯匙 。
其他食材：馬鈴薯3個、雞蛋2個、黃瓜1/3根、鮮乳酪1匙、水2匙、水田芥1把、鹽、檸檬汁1茶匙、糖1克 。
做法步驟⒈削馬鈴薯皮，切成小塊，在加鹽的水中煮20分鐘，至熟 。
⒉水煮蛋5分鐘，保持滑嫩 。混合芥末、法式鮮乳酪和水，在深鍋中調勻，并置于爐上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波爐加熱，之后均勻攪拌 。
⒊將煮馬鈴薯的水倒掉，然后蓋著鍋蓋搖晃一番，冷卻一會兒，讓熱氣散去 。取出馬鈴薯，擺在盤上 。將蛋殼剝除，放入盤中間，之后淋上芥末醬 。水田芥剁碎，取一半灑在蛋上面 。
⒋清洗黃瓜，切成薄片 。用檸檬汁、糖、鹽和胡椒加以調味 。擺在沙拉盤中，并撒上剩余的水田芥 。將黃瓜沙拉和蛋分開食用 。
功效增進食欲、促消化 。
成果圖
相關經驗推薦
- 芥末菠菜
- 芥末肚絲
- 芥末炒蝦仁
- 芥末豬肝
- 芥末有什么功效 關節勞損疼痛每餐蘸點它
- 小孩可以吃芥末嗎 吃芥末對孩子的傷害究竟有多大
- 吃芥末的好處與壞處 意想不到的五種好處
- 吃芥末怎么不被嗆到 看完再也不怕被嗆到了
- 芥末吃多了會怎么樣 芥末吃多了有什么壞處
- 大閘蟹可以蘸芥末嗎 螃蟹蘸陳醋好吃嗎