牛肉粿條做法想學嗎 _生活百科

1、芥蘭洗干凈切小備用。
2、熱鍋加入適量豬油。用豬油炒會更香。
3、加入芥蘭，翻炒。
4、加入少許鹽，翻炒勻。
5、將粿條平鋪在芥蘭上。
6、加入醬油，沙茶醬，辣椒醬。
7、倒入適量水，不用翻炒，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
8、掀蓋翻炒收汁，不要收太干。起鍋裝盤。
9、鍋洗干凈熱鍋，加入適量食用油。
10、倒入牛肉，加少量水快速翻炒（牛肉提前用1勺生粉，1勺沙茶醬醬腌制15分鐘。）
11、取半碗水，加入1勺生粉拌勻倒入勾芡。不要收干，多留著湯汁，拌粿條炒好吃。
【牛肉粿條做法想學嗎】12、將牛肉鋪在粿條上便可食用。