芝麻豆腐 芝麻豆腐 。這道菜就比較新穎了，而且味道十分不錯，做法也是比較簡單，可以飯前開胃也可以飯后去油 。我們先準備一個大盤子，在盤子里放上生粉，將豆腐切成薄片狀，給豆腐兩面都拍上生粉 。再給平底鍋刷上油，開火燒熱，放上豆腐塊兒，用小火煎香，中間一定要多翻面，給兩面煎至的都焦黃焦黃的，煎至兩面焦黃后，可以撒上適量的細鹽，在煎制到鹽化即可出鍋，出鍋裝上盤子，撒上白芝麻，還可以撒上適量的孜然粉，也可以根據口味撒些辣椒粉哦！
香菇菠菜豆腐羹 香菇菠菜豆腐羹 。這道菜十分的健康有營養，尤其是湯汁，富含的營養成分更多，在寒冷的冬天，熱騰騰的一碗香菇菠菜豆腐羮，真的是非常舒服了 。我們要準備豆腐，菠菜，健康 。水淀粉，鹽，植物油和適量的調味粉 。先將豆腐切成長方形的塊兒狀，再將菠菜和香菇洗干凈 。砂鍋內加水，水煮開后放入豆腐和香菇，開中火燉熟 。菜熟了后加入油和鹽 。再放入菠菜，接著放入水淀粉，這時候湯汁開始濃稠，最后在撒上調味粉，就可以出鍋和家人一起享用了 。
千葉豆腐絲 千葉豆腐絲 。我們要準備千葉豆腐，木耳，尖椒，胡蘿卜 。蒜和紅辣椒，糖和白醋，老醋和鹽，適量胡椒粉和水淀粉，生抽老抽，干淀粉 ?，F將千葉豆腐切成絲兒，再放上少許的干淀粉拌勻 。木耳泡發洗凈后切成絲兒備用，胡蘿卜切成絲兒，尖椒洗干凈后也切成絲兒，將醬油和胡椒粉，鹽糖和醋，蒜放在碗里混合成地調料汁兒 。起鍋燒油，油熱后先放入紅辣椒，炒香后放入豆腐絲煸炒 。接著放入胡蘿卜絲兒煸炒，然后在放入木耳接著炒，倒入調好的料汁而大火入味，放入調料，淋上水淀粉至稠就可以出鍋了 。
脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐 。這道菜可以當做飯后甜點來吃，先準備一塊兒水豆腐，適量油，鹽 。番茄沙司兩大勺，糖一勺，九度米醋一勺，適量水淀粉，面包糠，面粉和雞蛋 。現將豆腐切成長方形的薄塊兒，打散一個雞蛋 。準備好面粉和面包唐，將豆腐兩面沾上面粉，在沾勻雞蛋液 。接著裹上面包糠 。起鍋燒油，油溫七成熱的時候下入豆腐塊兒，炸到金黃就可以撈出，擺進盤里 。鍋中的底油放入番茄沙司，糖醋和少許鹽，翻炒均勻后淋上水淀粉，粘稠后即可出鍋淋在豆腐上，大功告成 。
吃豆腐時禁忌的食物1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體后，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃 。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾 。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇后會令蛋白質變性沉淀，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況 。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石 。
【豆腐吃多了會不會長胖 吃豆腐有什么好處】 5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率 。
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