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鴿子蛋的食用方法 鴿子和什么燉補腎最好( 二 )

小知識


4、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效 。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合 。
生鴿子蛋放冷藏可以保存多久1、鴿子蛋有假的 。 由于鴿子蛋營養價值豐富，但是鴿子產蛋量不大，少有人工養殖蛋鴿，因此市面上售賣鴿子蛋的商戶并不多，才會出現假冒鴿子蛋的情況，假鴿子蛋一般有兩種，一種是珍珠雞、觀賞雞或小肉雞產下的蛋，另一種是用浸泡過的脫色鵪鶉蛋，因此鴿子蛋有假的 。
2、若是珍珠雞或小肉雞產下的蛋能食用 。 一般來說，若是所購買的鴿子蛋是珍珠雞或小肉雞產下的蛋，是可以食用的，因為這些假的鴿子蛋只是用其他禽類的雞蛋替代，食用是沒有什么問題的，只是口感有些差異，不過若是用藥水泡過的鵪鶉蛋，不要食用，以免出現腸胃不適 。
3、一般來說，真正的鴿子蛋的兩頭都是尖的，基本上一樣大，蛋殼比較光滑，并且蛋體在光線下發亮反光，蛋殼比較薄，純白色 。 而用雞蛋代替的假鴿子蛋個頭比較大，蛋體兩頭一頭圓一頭尖，大小不一，與雞蛋外形類似，光澤感較差，并且蛋殼表面比較粗糙、不光滑，微微有些泛黃 。
4、另外，通常下，真正的鴿子蛋價格比較貴，一個鴿子宰殺點的蛋個頭稍小(上)， 鴿子蛋要40個左右才有一斤，而目前市場上的鴿子蛋，每個價格少5元左右，而用雞蛋假冒的鴿子蛋一般很便宜，有時候2元一個，因此建議平常購買時，盡量參考市場價，不要貪小便宜，以免上當受騙 。 ...[查看詳細]

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