減重脂肪含量低、熱量也低的蛤蜊，每100公克的蛤蜊，熱量大約只有55大卡，對于想減肥瘦身又想吃肉的朋友，蛤蜊會是個非常不錯的選擇 。而且只要用清水煮成湯，再加點姜絲，可以去除腥味，如果覺得單調，可以再加入冬瓜一起煮，不僅與蛤蜊很對味，冬瓜還有助于消水腫唷!
護肝為何不是吃豬肝補血、補鐵呢?因為肝臟類的膽固醇含量不低，又擔心買到不新鮮的豬肝，況且肝臟是屬于排解毒素的器官，容易囤積毒素，因此與其吃豬肝補血、補鐵護肝，不如選擇蛤蜊!令人驚訝的是，蛤蜊可能比牛肉含有更多鐵，再加上蛤蜊含有鳥胺酸，這兩種營養成分有助于強化肝臟功能，又能改善睡眠品質 。
此外，專業食譜建議，冷凍保存蛤蜊，會讓營養價值增加8倍!冷凍保存蛤蜊的做法，首先將蛤蜊放入保鮮夾鏈袋中，再用報紙包覆住放入冷凍庫，才能避免溫度過低，取出蛤蜊時不需要等煺冰、解凍，方便直接烹飪 。切記，就算蛤蜊冰冷凍庫，還是不能放太久，以免蛤蜊不新鮮，至少一個月內就食用完畢 。
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保護心臟健康蛤蜊是Omega -3脂肪酸的重要來源，Omega-3脂肪酸對于幫助血管柔韌性和減少動脈粥樣硬化，維持人體心臟的健康，避免阻塞血液流動，降低中風、慢性缺血性心臟病發作的風險 。
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預防阿茨海默癥老是忘記鑰匙放在哪裡?總是心浮氣躁嗎?你很可能缺乏維生素B12，而蛤蜊完美的解決這個問題，含有B12的蛤蜊有造血功能，改善女性生理期不順的問體，且B12能促進記憶力集中，改善癡呆、記憶力衰煺，對于食欲也有影響，能防止暴躁易怒、腸胃消化不良的情況發生 。
【蛤蜊的功效和作用】
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