陜北燉羊肉的正宗做法陜北燉羊肉方法 _生活百科

1、材料：山羊肉5斤，干辣椒適量，蔥一棵，生姜50克，花椒適量，鹽5克。
2、冷水下鍋，水開了撇去浮沫。
3、這會備輔料，生姜，紅蔥。
4、干辣椒，陜北羊肉吃辣，所以根據個人口味放。
5、花椒用料殼包住。
【陜北燉羊肉的正宗做法陜北燉羊肉方法】6、水開了，可以拿涼水沖一遍浮沫，然后上鍋燉。
7、水開了，開始放調料。
8、水開了，放入紅蔥，生姜，干辣椒，花椒料殼。
9、大火燒開放入鹽，轉小火燉一個小時。
10、轉小火半小時攪拌一下，以防粘鍋。
11、時間差不多了，撒點蔥花，就可以出鍋了。