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菱角不能和什么一起吃 菱角和什么一起吃最好

生活百科

菱角甘甜脆嫩 ， 果肉中含有多種營養物質 ， 是很受歡迎的一種食物 ， 人們常用菱角煲湯喝 ， 那么 ， 菱角不能和什么一起吃呢？寒性食物菱角甘甜可口 ， 脆嫩多汁 ， 果肉中富含淀粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素 ， 有較高的食用價值 ， 但要注意 ， 菱角性質偏寒涼 ， 若搭配寒性食物過量食用 ， 可能會損傷脾胃 ， 導致腹痛、腹瀉等癥狀 。常見的寒性食物有苦瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、茭白、紫菜、荸薺、柿子、桑椹、獼猴桃等 。【菱角不能和什么一起吃 菱角和什么一起吃最好】
油膩食物菱角中含有大量的蛋白質和淀粉 ， 以及豐富的膳食纖維 ， 而油膩食物中富含脂肪和膽固醇 ， 較難消化 ， 若菱角與油膩食物大量食用 ， 很可能會加重腸胃的負擔 ， 導致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀 ， 生活中常見的油膩食物有油炸食品、豬板油、肥肉等 。
高蛋白食物菱角營養豐富 ， 含有大量的蛋白質 ， 若搭配高蛋白食物過量食用 ， 可能會增加肝臟與腎臟的負擔 ， 從而導致身體不適 ， 雖然菱角營養豐富 ， 但也不宜多吃 ， 建議合理搭配 ， 全面的攝入營養物質 ， 這樣才能使得體內的營養物質趨于平衡 。高蛋白食物有牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹、核桃、杏仁等 。
過甜的食物荸薺中含有豐富的淀粉、葡萄糖、不飽和脂肪酸等 ， 營養豐富 ， 鮮嫩的菱角可以當作水果生食 ， 也可以榨汁、煲粥、燉湯等 ， 但要注意 ， 荸薺不適合與甜食過量食用 ， 以免導致消化不良 ， 出現腹痛、腹脹癥狀 ， 生活中常見的甜食有蜂蜜、糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋等 。
菱角和什么一起吃最好西芹炒菱角 材料
西芹、菱角、鹽、料酒、雞精、淀粉、蔥、姜 。
做法
1、將西芹洗凈切段 ， 菱角刷洗干凈 ， 剝去外殼；
2、準備好蔥、姜 ， 洗凈 ， 切片備用；
3、鍋中倒水燒沸 ， 放入西芹、菱角 ， 稍煮后撈出；
4、鍋熱油 ， 放蔥姜炒香 ， 下入西芹、菱角；
5、加鹽、料酒、雞精調味 ， 翻炒幾下 ， 用水淀粉勾芡 ， 即可 。
蓮藕菱角排骨湯 材料
排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽 。
做法
1、將排骨洗去血水 ， 連同姜片放入鍋內；
2、加水蓋過排骨 ， 放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角 ， 繼續燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調味 ， 燜煮10分鐘即可 。

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