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紅燒全魚的做法 紅燒全魚的做法和步驟竅門

生活百科

1、鮮活草魚1條 。
2、將魚冼凈去腮和魚腸，在魚的兩面劃上花刀 。
3、再用料酒、十三香、醬油、精鹽腌半天 。
4、將腌好的魚瀝干，均勻地兩面抹上面粉 。
5、鍋里倒進植物油油熱，將魚放進油鍋里中火油酥，
6、途中翻面，兩面炸黃、炸熟 。
7、酥熟的魚裝碗中 。
8、備好辣椒、大蒜、香芹 。
9、鍋里留小許油倒進辣椒加鹽炒香 。
10、再將酥好的魚放進鍋里 。
11、放進大蒜、香芹、生抽炒勻 。放適量的清水將魚再次煮入味 。
12、收汁調入雞精即成 。
【紅燒全魚的做法 紅燒全魚的做法和步驟竅門】13、紅燒全魚即成 。

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