1、食材：蝦尾1斤、蔥、大蒜適量、干辣椒適量、八角、麻椒、干辣椒、五香粉、香葉適量、鹽適量、油適量、耗油、生抽、料酒適量 。
【麻辣蝦尾自己怎么做的 麻辣蝦尾自己怎么做】
2、冷凍蝦尾用水解凍 ， 冷水下焯水撈出 。
3、八角 ， 麻椒 ， 干辣椒 ， 五香 ， 香葉備好 ， 大蒜 ， 蔥切段 。
4、起鍋熱油 ， 放入蝦尾 ， 鹽 ， 和其他香料翻炒5分鐘 。
5、放入大蔥大蒜 ， 姜 ， 翻炒一分鐘 。
6、出鍋 ， 加入香菜 。
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