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白果怎么吃沒毒 有什么制作方法

生活百科

1、吃白果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用 ， 白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白質 ， 脂肪外 ， 還含有氫氰酸 ， 一般以綠色的胚部毒性最強 。
2、據報道 ， 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子 。生食不可過多不能超過5顆 。”據現代醫學研究 ， 白果中有一種類似鷹堿的物質 ， 將它的溶液注入實驗動物內 ， 動物可出現抽搐 ， 最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫藥界認為 ， 兒童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒 ， 炒熟后毒性降低 ， 但一次食入量也不能過多 。5歲以下的幼兒應禁吃白果 。【白果怎么吃沒毒 有什么制作方法】

3、用新鮮白果一公兩五至二兩 ， 放入專用微波爐玻璃碗里 ， 放少許鹽 ， 用高火加熱4分鐘 ， 加熱過程中 ， 白果會炸開 ， 并發出聲響 ， 這時不用害怕 ， 只要你的蓋子是玻璃的 ， 并且是微波爐專用的 ， 就沒事 。只要4分鐘 ， 你就可以吃上香噴噴的烤白果了！將白果連皮煮熟后 ， 加以翻炒 ， 不用放油 。這個味道還是不錯的 。
4、將白果去皮后放入開水煮至七八成熟 ， 然后加少量水 ， 放入紅糖、蜂蜜煮開 ， 再放入七八成熟的白果 ， 煮呀煮 ， 軟硬由個人口味決定 。薺菜炒白果：白果20個 ， 薺菜100g 。制法：白果煮熟去殼 。薺菜常規制備后切成末 。將白果與薺菜在鍋內同炒 ， 加糖及鹽 。
5、白果發菜湯：白果20個 ， 發菜20g ， 雞絲、鴨絲、肉絲均20g 。白果煮爛 ， 去殼 。用各種鮮湯煮發菜 ， 加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果 ， 制成白果發菜鮮湯 。

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