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【板栗的做法大全】板栗的家常做法大全

生活百科做法

栗子龍骨湯 原料：
龍骨500克，板栗300克，玉米1個，胡蘿卜1個，蔥2根，姜2片
做法：
1、龍骨洗凈 。
2、備好栗子、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜 。
【【板栗的做法大全】板栗的家常做法大全】 3、鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生姜和1個蔥結，水燒開后下入龍骨，再次燒開時調入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗凈備用 。
4、玉米切端、胡蘿卜切塊 。
5、小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘 。(板栗的殼上用刀子劃上一刀)
6、過一下冷水，能很輕松很完整的剝去外殼 。
7、把龍骨、板栗、玉米、胡蘿卜一起放入壓力煲里，加入適量水，調入2茶勺的鹽 。
8、蓋好上蓋，壓力煲調至營養煲里的雞鴨肉 。(也可調至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好)
9、煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香 。
板栗燒牛蛙 原料：
牛蛙兩只，板栗十五顆，蔥一段，姜一塊，蒜12粒，青尖椒三個，紅尖椒三個
做法：
1、牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘 。
2、板栗水煮10-20分鐘，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈，姜切片 。
3、鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進去，大火炸 。一個個丟進去，開始不要翻動，晃動鍋到牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開 。
4、板栗也放進鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來 。炸好的牛蛙和板栗備用 。
5、炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了 。把蔥姜蒜爆炒出香味 。
6、放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗 。燒開 。
7、倒入牛蛙和板栗 。大火燒開，小火燜5分鐘 。
8、調入半茶匙鹽，大火收汁 。
9、鍋里的汁還沒收干的時候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可 。

板栗百合煲雞腳 原料：
新鮮雞腳半斤，板栗半斤，百合1兩，生姜1小塊，蜜棗1個
做法：
1、板栗用開水燙一下，并去皮 。
2、雞腳也用開水燙一下
3、清洗干凈并去掉腳趾甲
4、所有的材料全部放入沙煲中 。
5、放入適量的清水 。
6、蓋好蓋子，大火燒開后改小火煲1.5小時左右 。
7、調入適量的鹽，繼續煲10分鐘即可 。

【板栗的做法大全】板栗的家常做法大全

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板栗小米粥 原料：
板栗200g，小米50g，黑棗100g
做法：
1、板栗開水煮2分鐘后剝皮取肉，黑棗清洗干凈
2、燕麥片用水清洗后稍微浸泡一下 。
3、鍋中水燒至50度左右即放入所有食材，
4、大火煮開后轉小火慢慢熬，大約30分鐘左右，
5、粥熬到很濃稠就可以了，味道也很香甜 。
【板栗的做法大全】板栗的家常做法大全

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板栗燉雞湯 原料:
三黃雞400g，板栗250g，紅棗，6粒，香菇2朵，大蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量
做法：
1、三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊
2、將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干
3、炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味
4、加入料酒
5、加入適量水大火燒開后撇去浮沫
6、加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘
7、加入紅棗及適量的鹽后再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可
【板栗的做法大全】板栗的家常做法大全

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