【南瓜甜品的做法大全】甜品南瓜的做法大全南瓜的做法大全甜品 _甜品

奶香南瓜派材料：
(派皮)低筋面粉125g，糖粉30g，黃油50g，蛋黃2個(餡料)，南瓜250g，玉米淀粉10g，奶粉10g，白砂糖20g，雞蛋2個，淡奶油125g
做法：
1、室溫軟化的黃油切小塊.
2、將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
3、加入兩個蛋黃和成面團。面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
4、南瓜切成小塊上鍋蒸熟.
5、壓成南瓜泥，用面粉篩過篩一次。
【【南瓜甜品的做法大全】甜品南瓜的做法大全南瓜的做法大全甜品】 6、加入細砂糖、玉米淀粉、奶粉攪拌均勻。
7、加入兩個雞蛋攪均勻。
8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
9、面團從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片.
10、放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用去除邊緣多余的部分。
11、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
12、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
13、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。

3、也可變成抹茶奶酪或有顆粒水果奶酪…等等，或甜點成型之后，中心挖出一些奶酪回鍋融化，加點抹茶粉或可可粉拌勻，涼了再倒回南瓜盅，形成多層次的變化。