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【坐月子吃的鯽魚湯怎么做】坐月子吃鯽魚湯的做法坐月子鯽魚湯的做法大全

生活百科鯽魚


坐月子吃的鯽魚湯怎么做：香蔥鯽魚湯 材料：鯽魚500克、香蔥40克、生姜20克、油菜籽油100克 。
做法：
1、先將處理過的魚洗凈，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鐘 。
2、倒入菜籽油燒熱 。
3、把魚表面的水用吸水紙吸干，放入油鍋里，一會放入生姜，兩面炸制表皮金黃 。
4、加入剩下的蔥白和生姜大火燒開，轉中小火，熬10分鐘 。
5、最后加入適量鹽和香蔥段，兩分鐘就可以了 。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子 。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用 。
【【坐月子吃的鯽魚湯怎么做】坐月子吃鯽魚湯的做法坐月子鯽魚湯的做法大全】 3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身 。加入料酒、鹽、蔥段、姜片 。開大火加蓋煮 。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘 。
5、20分鐘后，再加入金針菇 。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成 。
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分 。
2、鍋內下油，油熱后，下入姜蒜炒香 。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制 。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉 。
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘 。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可 。
做法：
1、紅豆沖洗干凈備用 。
2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘 。
3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛 。
4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊姜，爆香 。
5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上 。
6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘 。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美 。
7、把煎好后的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸 。
8、轉文火煲15分鐘，最后加入鹽調味就即可以吃 。

【坐月子吃的鯽魚湯怎么做】坐月子吃鯽魚湯的做法坐月子鯽魚湯的做法大全

文章插圖
坐月子吃的鯽魚湯怎么做：金針菇鯽魚湯 材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜 。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子 。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用 。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身 。加入料酒、鹽、蔥段、姜片 。開大火加蓋煮 。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘 。
5、加入金針菇 。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成 。
【坐月子吃的鯽魚湯怎么做】坐月子吃鯽魚湯的做法坐月子鯽魚湯的做法大全

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