排骨年糕做法圖解趕緊開吃吧 _生活百科

1、粘米粉和糯米粉混合。
2、加入少許熱水攪成團，倒入油拌勻，再繼續加水至揉成光滑面團。
3、將面團分成兩份，整成扁平長條，蒸鍋底抹油，放入生坯蒸10分鐘。
4、取出將表面炸脆。
5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和姜片拌勻腌制。
6、80毫升全麥粉，一只雞蛋，半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成面糊。
7、腌好的排骨棄掉姜片不要，起油鍋，豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃，撈起擺在年糕片上。
【排骨年糕做法圖解趕緊開吃吧】8、甜面醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上，即成。