食物應均衡攝取良好控制血糖的必要方法就是控制飲食 ， 健康均衡的飲食包含全榖根莖類、肉魚豆蛋類、低脂奶類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果類 ， 唯有攝取適合自己的份量 ， 才能吃出健康 。
避免吃精致食物盡量避免吃精致糖類的食物 ， 如糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、果汁、蛋糕、蛋捲、加糖的罐頭等 ， 因為糖類食品吸收很快 ， 對血糖控制有不良影響 。
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烹調宜清淡少油為了保護心血管 ， 減少糖尿病併發癥的發生 ， 血脂肪的控制也很重要 。蛋黃、魚卵、內臟及海鮮等高油脂高膽固醇食物 ， 應盡量少吃 ， 并且慎選食物烹調方式 ， 少用油炸、油煎或油酥處理 ， 改用清蒸、水煮、涼拌、燉、燒、烤、滷等方式 ， 才能減少油脂攝取 。
【糖尿病飲食控制原則】
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