1、荸薺300克、耗油適量、姜絲適量、花生油適量、香菇200克、鹽適量、水適量 。
2、荸薺清洗干凈；凈洗干凈的荸薺去皮 ， 切片備用；香菇洗凈切片備用；將切片的香菇焯水 。【香菇荸薺怎么做好吃 怎么做香菇荸薺好吃】
3、炒鍋燒熱 ， 倒入油；放入姜絲爆香；放入焯水的香菇和切好的荸薺 ， 放入耗油 ， 鹽 。大火翻炒；大概3-4分鐘出鍋 。
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