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羊肉怎么做湯 羊肉湯的介紹

生活百科

1、羊肉洗凈剁成塊 ， 黨參切段洗凈 ， 紅棗、枸杞泡透 ， 生姜洗凈切片；
2、鍋內加水 ， 待水開時放入羊肉塊 ， 用中火煮去血水 ， 撈起沖凈待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸鍋蒸2小時拿出即可 。
【羊肉怎么做湯 羊肉湯的介紹】4、羊肉湯是一道菜品 ， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等 ， 湯汁發白 ， 肥而不膩 ， 無膻味 ， 在全國各地均有各具特色的地方小吃 。
5、主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯 ， 再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮 。煮熟后撈起來瀝干 ， 然后切成薄片放入滾開水里一氽 ， 再倒入湯碗中 ， 沖入滾燙雪白的羊湯水 ， 撒上碧綠的蔥花 ， 一碗熱氣騰騰 ， 香氣四溢的羊肉湯就做成了 。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯 。

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